烹饪
“伏宫别亭的五大特产” 请先订购我们引以为豪的产品。
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烤飞驒牛里脊肉
¥1320(税込)
选用优质飞驒牛里脊肉，现场炙烤制成烤肉。佐以蛋黄和特制酱汁享用。
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今日飞驒牛肉五件套拼盘（两人份）
4378日圆(税込)
尽情享受不同部位肉类带来的不同风味。*图片所示为两人份量。
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今日飞驒牛排
2,640日元（含税）
今日推荐！已售罄！！
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咸肥内脏
880日元(税込)
用我们秘制的特制盐烤制，蘸上肉汤，口感清爽可口。
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1.5 杯米饭用锅煮熟
1100日元(税込)
[岐阜初毛] 初毛是一种稀有的大米，产自签约农户。用铁锅慢火细炖。可搭配您喜欢的米饭食用。*您可以选择3道您喜欢的配菜*烹饪时间大约需要20分钟，所以如果您在第一次下单时就点配菜，我们可以更快地为您上菜。
【肉类开胃菜】严选食材，新鲜度出众。并使用最好的烹饪方法。
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烤飞驒牛里脊肉
¥1320(税込)
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白菠菜
935日元(税込)
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烤飞驒牛肉寿司（1 件）
440日元(税込)
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烤和牛裙边牛排寿司（1件）
440日元(税込)
“沙拉”
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伏宫彩色沙拉
880日元(税込)
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咸味 Choregi 沙拉
¥770(税込)
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芝麻葱沙拉
¥770(税込)
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生菜（7片）
550日元(税込)
《泡菜南木》
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大白菜泡菜
495日元(税込)
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豆芽Namul
495日元(税込)
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蕨类植物
495日元(税込)
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绿色蔬菜拌饭
495日元(税込)
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腌萝卜
495日元(税込)
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什锦韩式拌菜
880日元(税込)
“Tekiritan”——每一块都是手工切割的。
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牛舌
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Tongue是一款测试你购买能力的商品。舌片由我们的工匠精心挑选，并切割成精致的厚度。尽情享受薄片和厚片带来的各种口味。
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上等葱盐牛舌
1980日元(税込)
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牛舌
¥1320(税込)
品尝舌头的原味。
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优质牛舌
1760日元(税込)
舌尖极佳，边缘纹理细腻。
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厚切高级牛舌
¥3080(税込)
请尽情享用这厚切的美味牛舌片。
猪肉、鸡肉、海鲜和蔬菜是与飞驒牛肉搭配的最佳配菜。
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猪肩肉（酱汁/盐）
880日元(税込)
它的特点是口感均衡，肉质细腻柔软，脂肪香甜而不油腻。
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三河红鸡腿肉（酱汁或盐）
¥770(税込)
它们在轻松的环境中饲养，肉质鲜嫩有嚼劲。
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牛舌香肠
880日元(税込)
扇贝（1个）418日元（含税）/ 虾（1只）528日元（含税）/ 烤蔬菜拼盘 880日元（含税）
《飞驒牛小排》 香气浓郁、味道鲜美的世界级品牌牛肉“飞驒牛”
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飞驒牛肋排（酱汁或盐）
¥1320(税込)
这是通往烤肉的康庄大道。
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飞驒牛特级肋排（酱汁或盐）
1760日元(税込)
肉质主要来自法兰克福香肠，口感柔软，脂肪香甜。
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飞驒牛特制排骨（酱/盐）
1980日元(税込)
使用 Kainomi 和 Sankaku。纹理细腻的大理石纹路和鲜嫩的切块。
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【限量供应】罐装腌制和牛边角料
990日元(税込)
像烤牛排、腰肉和裙边牛排这样的肉块形状不规则，但腌制成罐子后却非常划算。
【和牛裙边牛排】这块肉质鲜美，口感和味道都非常浓郁。
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和牛裙边牛排（酱汁/盐）
1980日元(税込)
肉质鲜嫩、味道浓郁、脂肪香甜，比例堪称完美。*数量有限，售完即止。请预先警告。
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厚切和牛裙边牛排（配酱汁或盐）
2860日元(税込)
这是肉中特别好的部分。*数量有限，售完即止。请预先警告。
“瘦肉”
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飞驒牛里脊肉（酱汁/盐）
1760日元(税込)
一种瘦肉，以其浓郁的风味为特点，主要来自臀部。
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飞弹牛上腰肉（酱汁或盐）
1980日元(税込)
一块优质瘦肉，带有大理石纹理。
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烤飞驒牛里脊肉涮涮锅配蛋黄酱（1片）
880日元(税込)
大块的羊骨，瘦肉和肥肉的比例恰到好处。用炭火烤制，然后蘸上我们自制的蛋黄酱享用。
【今日飞騨牛拼盘】这是我们自信推荐的今天购买的飞驒牛精选部位拼盘。
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在飞驒牛全国和牛能力展览会上荣获日本第一名。肉质细腻，柔软，有美丽的大理石花纹，香气浓郁，入口即化。请向我们的工作人员询问今天品种的内容。
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今日飞驒牛肉五件拼盘：五种牛肉，两人份
4378日圆(税込)
当你想少量品尝多种口味时。（共10件）
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今日飞驒牛肉五拼盘（5种，3人份）
6,567日元(税込)
这是一部杰作。（共15件）
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今日飞驒牛肉五拼盘（5种，4人份）
8,756日元(税込)
您可以尽情享受美味。（共20件）
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今日飞驒牛排
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*内容可能根据供应情况而有所不同。详情请咨询工作人员。
飞驒牛肉腌制烤牛排
2200日元(税込)
飞驒牛臀肉牛排
2860日元(税込)
飞驒牛脊骨牛排
3300日元(税込)
飞驒牛侧腹肉
3300日元(税込)
【内脏】内脏肉的美味在于其新鲜度和制作过程的费时费力。
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咸肥内脏
880日元(税込)
用我们秘制的特制盐烤制，蘸上肉汤，口感清爽可口。
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新鲜厚切肝
¥1210(税込)
当天最新鲜的肝脏被切成厚片。佐以芝麻油和盐食用。
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薄切肝片
990日元(税込)
这是当天最新鲜的肝脏。佐以芝麻油和盐食用。
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特级牛肚（味噌或盐焗）
880日元(税込)
酥脆的口感令人无法抗拒！！
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优质牛内脏（味噌或盐渍）
880日元(税込)
牛大肠。又称 Techan。它口感酥脆，脂肪含量适中，味道鲜美。
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牛心（酱汁或盐）
880日元(税込)
这是牛心。它没有异味，质地极佳。
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蒜香瘦牛舌
¥770(税込)
它具有浓郁的鲜味，脆嫩的舌尖带有蒜香。
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什锦荷花拼盘（含酱汁和盐）
1650日元(税込)
今天最新鲜的内脏刚刚到货。
凉面和牛尾
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盛冈冷面（普通装）
990日元(税込)
源自岩手县盛冈市的当地冷面料理。它的特点是汤汁清爽，面条劲道劲道，味道鲜美。
半
¥660(税込)
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梅子紫苏冷面（普通装）
990日元(税込)
毕竟，一道清淡的菜肴最适合作为烤肉大餐的结尾。它的特点是带有纪州梅和紫苏的酸味，汤汁清爽。
半
¥660(税込)
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牛尾巴
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我们的招牌汤是用飞驒牛筋和国产牛尾慢火熬制而成。
牛尾汤（白汤/红汤）普通装
¥1210(税込)
牛尾汤（白汤/红汤）半份
¥660(税込)
尾巴库巴（白/红）普通
¥1210(税込)
库巴尾巴（白色和红色）半
¥660(税込)
牛尾拉面（白/红）
¥1210(税込)
米饭料理：牛肉烩饭
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一锅煮1.5杯米饭，配3道配菜
1100日元(税込)
[岐阜县初茂市] *这道菜需要大约 20 分钟才能做好，所以如果您在第一次点餐时就点这道菜，我们可以更快地为您提供。
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石头煮熟的石锅拌饭
990日元(税込)
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紫苏饭
550日元(税込)
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[伏宫名产：牛肉三吃] 飞騨牛肉三吃
3850日元(税込)
“飞驒牛肉一团烧”比其他菜肴美味加倍。“飞驒牛肉一团烧”选用岐阜县精心挑选的食材制成。大米选用岐阜初毛米，牛肉则选用上等飞驒牛肉。酱汁是精心自制的。先直接享用，然后再搭配我们特制的肉汤和调味料。
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您可以从三种小菜中选择搭配铁锅煮饭或日式盖饭。这要看具体情况。详情请咨询工作人员。
“甜品”
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伏宫最中冰淇淋（香草味或抹茶味）
550日元(税込)
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烤布丁
550日元(税込)
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伏见宫杏仁冰淇淋
440日元(税込)
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香草冰淇淋/抹茶冰淇淋/柚子冰沙（每份）
440日元(税込)
