烹饪
“伏宫别亭的五大特产” 请先订购我们引以为豪的产品。
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炙烤飞驒牛里脊肉
1650日元(税込)
选用优质飞驒牛腰肉，现场炙烤，制成韩式生牛肉料理（yukhoe）。请将其与蛋黄和特制酱汁混合享用。
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今日飞驒牛肉五种拼盘（2人份）
5060日元(税込)
尽情享受每种肉块的不同风味。*图片所示为两人份量。
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今日飞驒牛排
3300日元（含税）〜
今日推荐！售完即止！
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咸肥内脏
880日元(税込)
用我们秘制的特制盐烤制，蘸上肉汤，口感清爽可口。
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用传统锅煮1.5杯米饭
1100日元(税込)
[岐阜初茂] 稀有的“初茂”大米，产自签约农户。它用铁锅慢火细炖而成。搭配您喜欢的配菜享用。*您可以选择3种您喜欢的配菜。*烹饪时间约为20分钟。如果您在首次下单时就下单，我们可以更快地为您服务。
【肉类开胃菜】严选食材，新鲜度出众。并使用最好的烹饪方法。
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炙烤飞驒牛里脊肉
1650日元(税込)
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白肚刺身
1100日元(税込)
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炙烤飞驒牛肉寿司（1件）
¥660(税込)
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和牛裙边牛排炙烤寿司（1 件）
¥660(税込)
“沙拉”
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伏宫彩色沙拉
1100日元(税込)
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咸味乔雷格沙拉
880日元(税込)
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芝麻葱沙拉
¥770(税込)
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生菜（7片）
550日元(税込)
《泡菜南木》
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大白菜泡菜
550日元(税込)
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豆芽拌菜
550日元(税込)
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蕨类植物
550日元(税込)
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绿色蔬菜 namul
550日元(税込)
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白萝卜腌菜（日式腌萝卜）
550日元(税込)
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什锦沙拉
990日元(税込)
手工切割的棕褐色
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牛舌，手工一片一片地切。
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采购原料的能力将受到考验。舌头由技艺精湛的工匠精心挑选，并切割成完美的厚度。尽情享受薄切肉和厚切肉的各种风味。
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香葱盐牛舌
2420日元(税込)
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蒜香瘦牛舌
¥770(税込)
舌尖鲜嫩有嚼劲，充满了蒜香。
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牛舌
1540 jpy(税込)
请尽情品尝正宗的牛舌风味。
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优质牛舌
2200日元(税込)
优质牛舌，脂肪分布均匀。
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厚切优质牛舌
3850日元(税込)
尽情享用厚切牛舌的美味。
与飞驒牛肉搭档的最优秀配角。“
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猪肩肉（加酱汁或盐）
880日元(税込)
它的特点是肉质细腻、鲜嫩瘦肉，味道均衡，脂肪香甜而不油腻。
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飞驒本地鸡腿肉（配酱汁或盐）
880日元(税込)
飞驒本地鸡，在飞驒的自然环境中饲养。这种羊在自由放养的环境下饲养，肉质鲜美，口感极佳。
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扇贝（1个）
550日元(税込)
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虾（1只）
550日元(税込)
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什锦烤蔬菜
880日元(税込)
飞驒牛排：飞驒牛肉是世界知名的牛肉品牌，以其浓郁的香气和味道而著称。
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飞驒牛腩排（加酱或盐）
¥1210(税込)
飞驒牛脂肪入口即化，美味无比。
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飞驒牛小排（佐以酱汁或盐）
1650日元(税込)
这是最地道的日式烤肉。
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【限量供应】腌制和牛边角料
990日元(税込)
像烤牛排、西冷牛排和裙边牛排这样的肉块形状不规则，但这种腌制肉非常划算。
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飞驒牛肉特级烤排骨（配酱汁或盐）
2750日元(税込)
选用牛腩肉和牛三角肉。纹理细腻，肉质鲜嫩。
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飞驒牛肉特级烤排骨（配酱汁或盐）
2200日元(税込)
肉质鲜嫩，尤其是法兰克福香肠，脂肪味道香甜。
【和牛裙边牛排】这块肉质鲜美，口感和味道都非常浓郁。
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和牛牛腩排（佐以酱汁或盐）
2200日元(税込)
鲜嫩的口感、浓郁的风味以及甜美油脂的完美平衡，使这道菜成为一道真正非凡的佳肴。*数量有限，售完即止。请预先警告。
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厚切和牛牛腩排（配酱汁或盐）
¥3080(税込)
这是一块特别好的厚切肉。*数量有限，售完即止。请预先警告。
“瘦肉”
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飞驒牛特级里脊肉（配酱汁或盐）
2200日元(税込)
肉中脂肪的浓郁和甜味达到了完美的平衡。
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飞驒牛特级里脊肉（配酱汁或盐）
2750日元(税込)
一块纹理优美、入口即化、品质上乘的肉。
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飞驒牛里脊肉涮涮锅配蛋黄酱（1片）
1100日元(税込)
大块的牛臀肉（臀肉牛排），瘦肉和油花比例均衡。请搭配我们自制的蛋黄酱享用。
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飞驒牛瘦里脊肉（佐以酱汁或盐）
¥1320(税込)
它味道清淡，具有瘦肉特有的味道。
【今日飞騨牛拼盘】这是我们自信推荐的今天购买的飞驒牛精选部位拼盘。
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【今日飞驒牛肉五种拼盘】五种口味，足够两人享用
5060日元(税込)
非常适合想要少量品尝多种口味的时候。（共10件）*请向我们的工作人员询问今日商品种类。
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【今日飞驒牛肉五种拼盘】五种口味，足够三人享用
7590日圆(税込)
这是一件非常精美的作品。（共15件）*请向我们的工作人员询问今日商品的具体内容。
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【今日飞驒牛肉五种拼盘】五种口味，足够4人享用
10120日元(税込)
您可以尽情享受美味。（共20件）*请向我们的工作人员询问今日商品的具体内容。
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今日飞驒牛排
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飞驒牛臀肉牛排
3300日元(税込)
飞驒牛臀肉牛排
3850日元(税込)
飞驒牛侧腹肉
3850日元(税込)
【内脏】内脏肉的美味在于其新鲜度和制作过程的费时费力。
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咸肥内脏
880日元(税込)
用我们秘制的特制盐烤制，蘸上肉汤，口感清爽可口。
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新鲜厚切牛肝
1540 jpy(税込)
我们选用了当天最新鲜的肝脏，并将其切成厚片。佐以芝麻油和盐食用。
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牛杠杆
990日元(税込)
这是当天能买到的最新鲜的肝脏。佐以芝麻油和盐食用。
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特级牛肚（味噌/盐）
880日元(税込)
酥脆的口感令人无法抗拒！！
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牛杂（味噌/盐）
880日元(税込)
牛的大肠。又称铁甲龙。酥脆的口感和适量的油脂造就了美味的味道。
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牛心（配酱汁/盐）
880日元(税込)
这是一颗牛心。它没有难闻的气味，质地极佳。
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蒜香瘦牛舌
¥770(税込)
它具有浓郁的鲜味，脆嫩的舌尖带有蒜香。
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什锦内脏拼盘（含酱汁/盐）
1650日元(税込)
这些是当天最新鲜、最好的内脏菜肴，今天刚到货。
冷面
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盛冈礼面（普通）
1100日元(税込)
这道当地特色冷面起源于岩手县盛冈市。它以清爽的汤底和美味、有嚼劲的粗面条为特色。
半
715日元(税込)
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梅子紫苏冷面（普通装）
1100日元(税込)
享用完烤肉大餐后，最完美的收尾方式总是选择清淡的食物。它以纪州梅子和紫苏叶的酸味为特色，汤汁清爽可口。
半
715日元(税込)
牛尾
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牛尾
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我们用飞驒牛筋和国产牛尾长时间慢炖，制成我们的招牌汤。
尾汤（白汤/红汤）普通装
1100日元(税込)
鱼尾汤（白汤或红汤）——半份
715日元(税込)
尾巴库巴（白/红）普通版
¥1320(税込)
尾巴库巴（白/红）半
¥770(税込)
尾部拉面（白/红）
¥1320(税込)
米饭类
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【岐阜县，初しま】锅煮米饭+3道小菜，1.5杯
1100日元(税込)
*请注意，米饭大约需要 20 分钟才能煮熟，所以如果您在第一次下单时就点这道菜，我们可以更快地为您上菜。
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石头煮熟的石锅拌饭
1100日元(税込)
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紫苏饭
550日元(税込)
伏宫的特色菜：米饭盒饭套餐
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飞驒牛肉饭碗套装
4180日元(税込)
◆美味食用方法：[1] 将肉充分涂上酱汁，快速烤制（每面 5-10 秒）。[2] 首先，享用香喷喷的烤肉配米饭。之后，拌入蛋黄，享受口味的变化。[3] 最后，将肉汤浇在菜肴上，佐以调料享用。
“甜品”
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伏宫最中冰淇淋（抹茶或香草口味）
550日元(税込)
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烤布丁
550日元(税込)
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伏见宫杏仁冰淇淋
440日元(税込)
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香草冰淇淋/抹茶冰淇淋/季节限定意式冰淇淋（每款）
440日元(税込)
