烹飪
【肉類開胃菜】嚴選食材，新鮮度出眾。並使用最好的烹飪方法。
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松露烤豬腰肉
1649日圓(含税)
烤腰肉 yukhoe
1099日元(含税)
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白仙麥
879日圓(含税)
※照片就是一個例子
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飛驒牛烤壽司
439日圓(含税)
※照片就是一個例子
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烤裙牛排壽司
439日圓(含税)
※照片就是一個例子
“沙拉”
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伏宮鹽沙拉
659日元(含税)
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伏宮choregi沙拉
659日元(含税)
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芝麻蔥沙拉
659日元(含税)
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今天的包菜
549日圓(含税)
《泡菜南木》
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豆芽Namul
439日圓(含税)
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主發條納木爾
439日圓(含税)
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綠色蔬菜納木爾
439日圓(含税)
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蘿蔔生菜
439日圓(含税)
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什錦納木爾
879日圓(含税)
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大白菜泡菜
439日圓(含税)
【今日飛鎢牛拼盤】這是我們自信推薦的今天購買的飛驒牛精選部位拼盤。
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在飛驒牛全國和牛能力展覽會上榮獲日本第一名。肉質細膩，柔軟，有美麗的大理石花紋，香氣濃鬱，入口即化。請向我們的工作人員詢問今天品種的內容。
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今日五件套【1份】共5件
2024 日元(含税)
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2人五項全能組合
4290日元(含税)
當您想享受多種小份量時。(共10張)
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五項全能3人組
6435日元(含税)
這是一部令人驚嘆的傑作。（共15張）
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五項全能4人組
8580日圓(含税)
您可以充分享受其中的美味。（共20張）
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今日三件組【1份】共3件
1221日元(含税)
共有3種可供2人使用
2442日元(含税)
三種款式可供三人使用
3663日元(含税)
4人份3種選擇
4884日元(含税)
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飛彈牛臀肉牛排
2419日元(含税)
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飛彈牛排
2749日元(含税)
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飛鎢牛貝海牛排
2749日元(含税)
【今日黑毛和牛拼盤】 這是我們自信推薦的今天購買的黑毛和牛精選部位的拼盤。
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在飛驒牛全國和牛能力展覽會上榮獲日本第一名。肉質細膩，柔軟，有美麗的大理石花紋，香氣濃鬱，入口即化。請向我們的工作人員詢問今天品種的內容。
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今日五件套【1份】共5件
2024 日元(含税)
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2人五項全能組合
4048日圓(含税)
當您想享受多種小份量時。(共10張)
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五項全能3人組
6072日元(含税)
這是一部令人驚嘆的傑作。（共15張）
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五項全能4人組
8096日元(含税)
您可以充分享受其中的美味。（共20張）
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今日三件組【1份】共3件
1221日元(含税)
共有3種可供2人使用
2442日元(含税)
三種款式可供三人使用
3663日元(含税)
4人份3種選擇
4884日元(含税)
《飛驒牛小排》 香氣濃鬱、味道鮮美的世界級品牌牛肉“飛驒牛”
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飛彈牛小排（醬/鹽）各一份
989日圓(含税)
這是通往烤肉的王道。
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飛彈牛小排（醬/鹽）各一份
1429日元(含税)
肉主要來自側腹，肉質柔軟，脂肪味甜。
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飛彈牛特製小排骨（醬/鹽）各一份
1759日元(含税)
使用海見三角。細顆粒和軟部件。
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飛彈牛菱形排骨（醬/鹽）各一份
1979 日元(含税)
充分發揮食材本身風味的醬汁醃製的排骨。※照片就是一個例子
《哈拉米》
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來自美國的優質牛肉。我們使用排名最高的sagari，它僅從少量的整塊美國牛肉中獲得。
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特選裙邊牛排（醬/鹽）各一份
1319日元(含税)
柔軟多汁的烤肉王道！
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厚片裙邊牛排（醬/鹽）各一份
1759日元(含税)
這是一個特別厚的部分。
“瘦肉”
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臀部（醬/鹽）各
1539日元(含税)
※照片就是一個例子
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一房（醬/鹽）各
1869日元(含税)
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一坊燒涮鍋
769日圓(含税)
※照片就是一個例子
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飛驒牛臀肉（醬/鹽） 各
1539日元(含税)
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飛驒牛一份（醬/鹽）各
1869日元(含税)
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飛驒牛一房烤壽喜燒
769日圓(含税)
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飛彈牛一坊烤涮鍋
769日圓(含税)
【手切牛舌】我們很講究每一塊牛舌都是手工切的。
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牛舌[tongue] 考驗購買者能力的舌頭。鞋舌由我們的工匠精心挑選，並切割成完美的厚度。請品嚐薄片和厚片的各種口味。
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蔥鹽牛舌
1539日元(含税)
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舌頭
989日圓(含税)
請享受棕褐色的原始味道。
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牛舌
1319日元(含税)
最好的舌頭，有細膩的紋理。
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厚片牛舌
1759日元(含税)
請盡情享受奢華的厚切丹根。
【豬肉、雞肉、海鮮】與飛驒牛搭檔的最佳配角。
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豬腰肩
769日圓(含税)
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柚子胡椒炸雞
769日圓(含税)
這是一種 seseri，每隻雞隻能產出幾克。
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扇貝（1個）
439日圓(含税)
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蝦（1只）
549日圓(含税)
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魷魚
659日元(含税)
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什錦烤蔬菜
769日圓(含税)
【內臟】內臟肉的美味在於其新鮮度和製作過程的費時費力。
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鹽激素
879日圓(含税)
質感強。每一口都充滿味道。
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瞬間「烤」出新鮮厚片肝
1209日元(含税)
奢華的厚片當天最新鮮的肝臟。與芝麻油和鹽一起享用。
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肝臟切成薄片
879日圓(含税)
這是當天最新鮮的肝臟。與芝麻油和鹽一起享用。※照片就是一個例子
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牛肉米諾
879日圓(含税)
牛的第一個胃。酥脆的感覺簡直無法抗拒！！
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和牛泰昌
989日圓(含税)
口感飽滿！！味道溢出！
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各種激素
1759日元(含税)
當天最新鮮的荷爾蒙今天到達。
“湯”
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雞蛋湯
439日圓(含税)
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豐富的yukkejang湯普通
989日圓(含税)
半
659日元(含税)
《伏宮名產牛肉三吃》
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鰻魚飯的配菜可以選擇3種。這取決於當天。詳情請諮詢工作人員。
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飛驒牛三吃飯
3729日元(含税)
一道菜三倍美味的「飛騨牛三吃飯」 使用嚴格挑選的岐阜產食材製成的「飛騨牛三吃飯」。米飯是岐阜初下的，肉是嚴選的優質飛鎢牛。醬汁是店內精心製作的。直接享用，然後搭配我們特製的湯料和調味料。
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牛裙牛排三吃
3179 日元(含税)
「牛裙牛排三吃」是將熟成的裙牛排放在炭火上烤至多汁的牛排。岐阜的初霜、自家製醬汁和濃鬱的蛋黃的搭配非常出色。直接享用，然後搭配我們特製的湯料和調味料。
《米品》
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土鍋飯+3小菜1.5杯
1099日元(含税)
嚴選來自岐阜縣的初下米，用砂鍋烹調而成。搭配您選擇的米飯一起享用。鍋飯的配菜可以選擇3種。這取決於當天。詳情請諮詢工作人員。*烹飪時間約為20分鐘，因此如果您在第一次點餐時下單，可以更快上菜。
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石頭煮熟的石鍋拌飯
989日圓(含税)
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紫蘇飯
549日圓(含税)
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蛋鮑瑟
659日元(含税)
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Rich Yukke Jungkuppa 常規
1099日元(含税)
半
769日圓(含税)
“甜品”
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伏宮杏仁冰淇淋
439日圓(含税)
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伏宮最中冰淇淋
549日圓(含税)
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烤布丁
549日圓(含税)
